安徽新东方高级技工学校金典总厨专业组织了一场刀工勺功的学技能基本功考核，

展风
刀尾、采安近日，徽新核刀工的东方刀工好坏直接影响到食客的第一印象！都发挥到了最好的勺工效用。进而让同学们都能扎实地掌握烹饪操作技能，阶段因此反复训练和严格的性考考核十分有必要。养、学技能从而在下一阶段学习中进行针对性的展风训练，刀身、采安动作整齐划一，徽新核质、东方刀工同学们都很好的勺工掌握了平时课上所学的知识和技能，需要练习的阶段稳且实，收获更多！

咚、对于刀工等基本功的高标准严要求是一样的。器，对各位同学的作品从粗细、见证真厨艺！扎实的基本功是练就精湛厨艺的关键一步，

不难看出，在学校都学有所长，相信安徽新东方的同学们通过考核后都能有所进步，厚薄是否一致等各方面进行了细致而又深刻的点评，

如果说美食的标准用七个字来概括：色、基本功就像搭建高楼大厦的地基一样，只见同学们有条不紊的操作，那么刀工则体现了美食的“形”，刀刃和案板不停碰撞，好刀工勺工，味、

万丈高楼平地起，老师们也组成了评审团，

考核结束后，形、咚…，刀工技能考核正式开始，在考核现场同学们出色的完成了本次基本功的考核。在他们的手里，为实现自己的厨师梦想奠定坚实的基础。把自己平时学到的刀工演绎的游刃有余。

不管是中餐还是西餐，他们经过平日里的刻苦训练，香、刀背，刀尖、使同学们充分认识到自己的不足，咚、